高汤熬豆腐串，传统美食的现代演绎，醇厚滋味尽在其中

高汤熬豆腐串，是一道融合了传统熬制工艺与新颖食材搭配的美食，它起源于我国南方地区，随着时间的推移，逐渐成为各地餐桌上的一道佳肴，深受大众喜爱。

食材介绍：

高汤熬豆腐串的主要食材包括：豆腐、高汤、猪肉、香菇、木耳等，豆腐细腻嫩滑，富含蛋白质和多种微量元素；高汤则选用鸡肉、猪骨等熬制而成，味道鲜美，营养丰富；猪肉、香菇、木耳等配料则为豆腐串增添了丰富的口感和层次。

作用功效：

1、高汤熬豆腐串中的豆腐含有丰富的蛋白质，对于增强免疫力、促进生长发育具有积极作用。

2、高汤中的鸡肉、猪骨等食材含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜、抗衰老。

3、香菇、木耳等食材具有降低血脂、抗氧化的作用，有益于心血管健康。

高汤熬豆腐串，传统美食的现代演绎，醇厚滋味尽在其中

4、高汤熬豆腐串中的食材搭配合理，营养均衡，有助于补充身体所需的营养。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、猪肉、香菇、木耳等，分别切成小块，备用。

2、熬制高汤：将鸡肉、猪骨等食材洗净，放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢炖，熬制2-3小时，汤汁浓稠即可。

3、豆腐串制作：将切好的豆腐块用竹签串起，备用。

4、烹饪豆腐串：将熬好的高汤倒入锅中，加入适量的盐、生抽等调味料，放入豆腐串，小火煮至豆腐熟透。

5、出锅：将煮熟的豆腐串捞出，沥干汤汁，摆入盘中，撒上葱花、香菜等调料，即可食用。

高汤熬豆腐串，传统美食的现代演绎，醇厚滋味尽在其中

小贴士：

1、高汤熬制时，要注意火候，避免熬煮过久，导致汤汁过于油腻。

2、豆腐串在煮制过程中，要轻轻翻动，避免豆腐破碎。

3、食用时，可根据个人口味添加适量的辣椒油、醋等调料，增加口感。

4、豆腐串适合搭配米饭、馒头等主食食用，营养丰富，美味可口。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的高汤熬豆腐串，都能让家的味道更加浓郁

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