辣烧豆腐饼，家常美食的魅力展现

辣烧豆腐饼，作为一道家常美食，深受广大食客的喜爱，它以豆腐为主要食材，搭配辣椒、葱、姜等调料，口感鲜美，辣而不燥，既能满足味蕾的需求，又能为身体补充营养。

食材介绍：

辣烧豆腐饼的主要食材为豆腐，此外还需准备以下食材：新鲜辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、植物油等，豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，辣椒则能刺激食欲，促进消化。

作用功效：

1、豆腐中的蛋白质含量丰富，能补充人体所需的氨基酸，提高免疫力。

2、辣椒中的辣素具有抗氧化作用，能抗炎、抗菌，增强免疫力。

3、豆腐中的钙、磷、铁等矿物质有助于骨骼和牙齿的生长发育。

4、辣烧豆腐饼中的辣椒和葱姜蒜等调料具有温中散寒、健胃消食的作用。

简单做法提示：

辣烧豆腐饼，家常美食的魅力展现

1、豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

2、辣椒、葱姜蒜切末，备用。

3、烧热锅，倒入适量植物油，放入辣椒、葱姜蒜爆香。

4、加入豆腐块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、食盐、白糖等调料，翻炒均匀。

5、最后撒上葱花，出锅即可。

以下是详细步骤：

第一步：准备食材，购买新鲜豆腐，洗净后切成小块，准备新鲜辣椒、葱姜蒜，洗净后切末备用。

第二步：焯水去腥，将切好的豆腐块放入沸水中焯水，焯水过程中加入少许食盐，去腥味，焯水后捞出，沥干水分。

第三步：炒制豆腐，烧热锅，倒入适量植物油，放入辣椒、葱姜蒜爆香，然后将焯好水的豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

第四步：调味，加入生抽、老抽、食盐、白糖等调料，翻炒均匀，使豆腐充分吸收调料的味道。

第五步：出锅，最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、炒豆腐时，火候要控制好，以免豆腐炒糊。

2、辣椒的用量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。

3、炒制过程中，要不断翻炒，使豆腐均匀受热，口感更佳。

4、豆腐焯水时，加入少许食盐，可以去腥增鲜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的辣烧豆腐饼，都能让家的味道更加浓郁

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