豆腐香菇肉圆子，家常美食中的营养宝藏

豆腐香菇肉圆子作为一道地道的家常菜，深受我国人民的喜爱，它融合了豆腐的嫩滑、香菇的鲜美和肉类的醇香，不仅口感丰富，还具有极高的营养价值。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素，低脂肪、低热量，有助于消化吸收，香菇具有独特的香味，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很高的药用价值，猪肉是我国最常见的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补作用。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐香菇肉圆子中的豆腐、香菇和猪肉均含有丰富的营养成分，如蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素和矿物质，有助于补充身体所需。

2、健脑益智：豆腐中的大豆卵磷脂对大脑发育具有很好的促进作用，香菇中的香菇多糖能提高记忆力，猪肉中的脂肪和蛋白质也有助于脑部发育。

3、降低血压：豆腐中的大豆蛋白能降低血压，香菇中的香菇腺苷能扩张血管，降低血压。

豆腐香菇肉圆子，家常美食中的营养宝藏

4、预防癌症：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，能预防癌症；香菇中的香菇多糖能提高免疫力，抑制肿瘤生长。

5、增强免疫力：豆腐香菇肉圆子中的蛋白质、氨基酸和矿物质能增强人体免疫力，提高抵抗力。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、香菇、猪肉、葱姜、生抽、料酒、盐、糖、淀粉等。

2、制作肉馅：将猪肉剁成肉馅，加入葱姜水、生抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀。

3、制作豆腐香菇馅：将豆腐捏碎，加入香菇丁，与肉馅混合均匀。

4、包制圆子：取适量豆腐香菇肉馅，用手揉成圆子。

5、烹饪：将圆子放入蒸锅，蒸至熟透即可。

6、调味：将生抽、盐、糖等调料熬制成汁，淋在蒸好的圆子上，即可食用。

小贴士：

1、制作豆腐香菇肉圆子时，豆腐要捏得细腻，香菇要切得越小越好，这样口感更佳。

2、肉馅要调得稍微咸一些，因为豆腐和香菇的口感较淡。

3、蒸圆子时，要在蒸锅里放一层蒸布，防止圆子粘在蒸锅上。

4、烹饪过程中，可根据个人口味调整调料的比例。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐香菇肉圆子，都能让家的味道更加浓郁

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