豆腐干虾，家常美食的鲜美搭配，营养又美味

豆腐干虾这道家常菜，将豆腐干的韧性与虾的鲜美完美结合，是许多人餐桌上的常客，它不仅口感丰富，还具有丰富的营养价值。

食材介绍：

豆腐干，又称豆腐皮，是一种以大豆为原料，经过加工制成的食品，它质地细腻，口感韧而不硬，富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，虾，作为一种常见的海鲜，肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分。

作用功效：

1、增强免疫力：豆腐干中的植物蛋白和虾中的优质蛋白质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、补钙：豆腐干富含钙质，虾也含有丰富的钙质，这道菜对于缺钙的人群来说，是一道很好的补钙食品。

3、降低血脂：虾中的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4、促进消化：豆腐干中的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐干适量，虾若干，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖等调料适量。

豆腐干虾，家常美食的鲜美搭配，营养又美味

2、豆腐干切片，虾去头去壳，挑去虾线。

3、锅中烧开水，放入豆腐干焯水，捞出备用。

4、锅中放油，爆香葱姜蒜，放入虾翻炒至变色。

5、加入生抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀。

6、最后放入焯过水的豆腐干，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、豆腐干焯水可以去除豆腥味，焯水时加入少许盐，可以让豆腐干更加入味。

2、虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感。

3、炒制过程中，火候要适中，以免糊锅。

以下是完整的文章内容：

豆腐干虾这道家常菜，将豆腐干的韧性与虾的鲜美完美结合，是许多人餐桌上的常客，它不仅口感丰富，还具有丰富的营养价值，下面，让我们一起了解一下豆腐干虾的食材介绍、作用功效以及简单做法。

豆腐干虾，家常美食的鲜美搭配，营养又美味

豆腐干虾的作用功效主要体现在以下几个方面：

1、增强免疫力：豆腐干中的植物蛋白和虾中的优质蛋白质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。

2、补钙：豆腐干富含钙质，虾也含有丰富的钙质，这道菜对于缺钙的人群来说，是一道很好的补钙食品。

3、降低血脂：虾中的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，预防心血管疾病。

4、促进消化：豆腐干中的膳食纤维，可以帮助消化，预防便秘。

我们来看一下豆腐干虾的简单做法，准备食材：豆腐干适量，虾若干，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖等调料适量，将豆腐干切片，虾去头去壳，挑去虾线，在锅中烧开水，放入豆腐干焯水，捞出备用，在锅中放油，爆香葱姜蒜，放入虾翻炒至变色，加入生抽、料酒、盐、糖等调料，翻炒均匀，最后放入焯过水的豆腐干，翻炒均匀，出锅即可。

在烹饪豆腐干虾时，还有一些小贴士需要注意，豆腐干焯水可以去除豆腥味，焯水时加入少许盐，可以让豆腐干更加入味，虾的烹饪时间不宜过长，以免肉质变老，影响口感，炒制过程中，火候要适中，以免糊锅。

豆腐干虾是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，通过以上的介绍，相信您已经对这道菜有了更深的了解，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐干虾，都能让家的味道更加浓郁

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