蒸咸蛋豆腐，家常美味，营养满分，轻松入门的美食制作

蒸咸蛋豆腐，是一道融合了咸蛋与豆腐的经典家常菜，它以鲜美的口感、丰富的营养和简单的制作方法，深受广大食客的喜爱。

食材介绍：

蒸咸蛋豆腐的主要食材包括：咸鸭蛋、嫩豆腐、葱花、生抽、老抽、食盐、白糖、香油等。

1、咸鸭蛋：咸鸭蛋是一种腌制食品，具有独特的咸香味，营养价值丰富，含有高质量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。

2、嫩豆腐：嫩豆腐口感滑嫩，富含大豆蛋白、钙、磷、铁等营养成分，有利于身体健康。

作用功效：

1、增强免疫力：咸鸭蛋中的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、补钙：嫩豆腐含有丰富的钙质，有助于骨骼发育，预防骨质疏松。

蒸咸蛋豆腐，家常美味，营养满分，轻松入门的美食制作

3、益智健脑：咸鸭蛋中的卵磷脂、胆碱等成分，对大脑发育有很好的促进作用。

4、降低血压：豆腐中的大豆蛋白有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

简单做法提示：

1、准备食材：将咸鸭蛋洗净，放入锅中煮熟，然后剥壳备用；嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥；葱花切成小段。

2、调制酱汁：取一个小碗，加入生抽、老抽、食盐、白糖、香油，搅拌均匀。

3、蒸制豆腐：将焯水后的豆腐块摆入盘中，然后将咸鸭蛋切碎，放在豆腐上。

4、倒入酱汁：将调制好的酱汁均匀地倒在豆腐和咸鸭蛋上。

5、蒸煮：将盘子放入蒸锅中，用大火蒸煮10-15分钟，直至豆腐熟透。

蒸咸蛋豆腐，家常美味，营养满分，轻松入门的美食制作

6、出锅：撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：

1、咸鸭蛋要煮熟后剥壳，以免蒸煮过程中蛋壳破裂，影响口感。

2、豆腐焯水时，可以加入少许食盐，以去除腥味。

3、蒸煮时间不宜过长，以免豆腐过于熟烂，影响口感。

4、酱汁的调制可根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入辣椒。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸咸蛋豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/222406.html