紫薯豆腐，这道色彩斑斓的佳肴，融合了紫薯的甘甜与豆腐的嫩滑，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，下面，我就来为大家介绍一下紫薯豆腐的家常做法。

我们需要准备好新鲜的紫薯和嫩豆腐，将紫薯洗净，放入锅中蒸熟，然后去皮，用勺子压成泥，嫩豆腐则切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。

紫薯豆腐的家常做法

热锅凉油，将紫薯泥放入锅中翻炒，加入适量的白糖，炒至糖融化，紫薯泥变得细腻，将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让紫薯泥均匀裹在豆腐块上。

加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收紫薯的甜味，待汤汁浓稠，撒上葱花，即可出锅。

紫薯豆腐的家常做法

这道紫薯豆腐色泽艳丽，口感丰富，既有紫薯的甜香，又有豆腐的滑嫩，家常做法简单易学，不妨试着做一下，为家人带来一道美味健康的佳肴。

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紫薯豆腐的家常做法