油泼包菜做法
作为一名美食家，我不得不提的是那道极具特色的油泼包菜，这道菜色香味俱佳，做法简单，是我国北方地区非常受欢迎的家常菜。
我们需要准备一颗新鲜的包菜，洗净后切成细丝，将切好的包菜放入热水中焯水，捞出后沥干水分备用，我们要准备油泼的调料，包括蒜末、姜末、辣椒末、酱油、香醋、糖、盐等。
热锅凉油，待油温升高后，放入蒜末、姜末、辣椒末爆香，将调料倒入锅中，翻炒均匀，将焯好水的包菜放入锅中，快速翻炒均匀，让调料充分包裹住包菜。
出锅前撒上少许葱花，这道美味的油泼包菜就完成了，油泼包菜色泽鲜亮，口感爽脆，酸辣可口，非常适合搭配米饭食用，学会了这道菜，相信你会在家庭聚餐中赢得亲朋好友的赞誉。
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