胡萝卜糯米酿豆腐，营养美味一步到位的创意家常菜

在快节奏的生活中，我们常常追求简单快捷的美食，但又不失营养与健康，就为大家带来一道色香味俱佳的创意家常菜——胡萝卜糯米酿豆腐。

食材介绍：

胡萝卜糯米酿豆腐的主要食材包括：嫩豆腐、胡萝卜、糯米、香菇、生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱花等，这些食材相互搭配，不仅口感丰富，还富含多种营养成分。

1、嫩豆腐：豆腐含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，有益于人体健康。

2、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、B族维生素等，具有抗氧化、保护视力等作用。

3、糯米：糯米口感软糯，富含碳水化合物，为人体提供能量。

4、香菇：香菇具有独特的香味，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，有助于提高免疫力。

作用功效：

胡萝卜糯米酿豆腐，营养美味一步到位的创意家常菜

1、营养丰富：胡萝卜糯米酿豆腐汇集了多种食材的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，有助于满足人体日常所需。

2、健胃消食：糯米具有暖胃作用，豆腐易于消化，这道菜有助于改善消化功能，促进食欲。

3、保护视力：胡萝卜中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，有助于保护视力，预防眼部疾病。

4、增强免疫力：香菇中的营养成分有助于提高人体免疫力，抵抗疾病。

简单做法提示：

1、准备食材：将嫩豆腐切成小块，胡萝卜、香菇切成小丁，糯米提前浸泡2小时。

2、炒制馅料：热锅凉油，放入胡萝卜丁、香菇丁翻炒，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，炒匀后加入糯米，翻炒均匀。

3、酿豆腐：将炒好的馅料填入豆腐块中，摆入盘中。

胡萝卜糯米酿豆腐，营养美味一步到位的创意家常菜

4、蒸制：将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，撒上葱花即可。

小贴士：

1、糯米提前浸泡2小时，使其充分吸水，口感更佳。

2、蒸制时，可在蒸锅底部放入一片白菜叶，防止豆腐粘连。

3、豆腐选择嫩豆腐，口感更细腻。

4、食用时，可搭配辣椒油、酱油等调料，增加口感层次。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的胡萝卜糯米酿豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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