红烧野生小鲫鱼的醇香诱惑，家常美味与营养兼备

红烧野生小鲫鱼，是我国传统的家常菜肴之一，以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱，在我国的饮食文化中，鲫鱼因其营养价值丰富，被誉为“水中人参”。

食材介绍：

红烧野生小鲫鱼的主要食材是野生小鲫鱼，这种鱼生活在清澈的溪流、湖泊中，肉质鲜美，营养丰富，红烧过程中还需要用到生姜、大蒜、葱、酱油、料酒、糖等调料，这些食材的合理搭配，使得红烧小鲫鱼的味道更加鲜美。

作用功效：

1、营养丰富：野生小鲫鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，有利于人体吸收和利用。

2、健脾胃：红烧野生小鲫鱼具有健脾胃、补中益气的功效，对于食欲不振、消化不良的人群具有良好的食疗作用。

红烧野生小鲫鱼的醇香诱惑，家常美味与营养兼备

3、补肾壮阳：野生小鲫鱼具有补肾壮阳的作用，对于肾虚引起的腰膝酸软、阳痿等症状有一定的缓解作用。

4、美容养颜：红烧野生小鲫鱼中的营养成分能够滋养肌肤，使肌肤光泽有弹性，具有一定的美容养颜效果。

简单做法提示：

1、准备食材：野生小鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。

2、热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，油温五成热时放入生姜、大蒜爆香。

3、煎鱼：将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄，煎的过程中可以加入适量的料酒去腥。

4、烧制：加入适量的水，放入葱段、酱油、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖。

5、收汁：待汤汁浓稠，鱼身入味后，即可出锅。

小贴士：

1、煎鱼时，锅要热、油要凉，这样煎出的鱼皮不粘锅，鱼肉更加鲜美。

2、烧制过程中，要注意火候，避免烧糊。

3、食用时，可搭配米饭或面条，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红烧野生小鲫鱼，都能让家的味道更加浓郁

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