红烧豆腐泡烧肉，家常美味，营养满分

红烧豆腐泡烧肉是一道经典的川菜，以其鲜美的口感和丰富的营养，深受人们喜爱，这道菜将豆腐泡与红烧肉完美结合，既满足了口感，又保证了营养。

食材介绍：

1、豆腐泡：豆腐泡是一种以豆腐为原料，经过油炸制成的食品，它外皮酥脆，内里嫩滑，富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。

2、五花肉：五花肉肉质鲜美，肥而不腻，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是这道菜的主要食材。

3、生姜、大蒜、葱：这三种调料能增加菜肴的香气，使味道更加鲜美。

4、酱油、豆瓣酱、糖、盐等：这些调料能使菜肴的味道更加丰富。

作用功效：

1、豆腐泡富含蛋白质，有助于增强身体抵抗力，促进骨骼发育。

红烧豆腐泡烧肉，家常美味，营养满分

2、五花肉中的脂肪和蛋白质能提供能量，满足身体需求。

3、生姜、大蒜等调料具有抗氧化、抗炎作用，有助于增强身体免疫力。

4、此菜富含多种维生素和矿物质，有利于维持身体健康。

简单做法提示：

1、准备食材：将豆腐泡洗净，五花肉切成小块，生姜、大蒜、葱切末备用。

2、烧热锅，加入适量油，将五花肉煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留底油，加入生姜、大蒜、葱炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。

4、倒入煎好的五花肉，加入酱油、糖、盐调味，翻炒均匀。

5、加入适量水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

红烧豆腐泡烧肉，家常美味，营养满分

6、加入豆腐泡，继续炖煮10分钟，直至豆腐泡入味。

7、撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、豆腐泡在炖煮过程中容易破碎，所以不宜过早加入。

2、红烧肉可用老抽上色，使菜肴更加美观。

3、炖煮过程中，要时刻关注火候，避免烧焦。

4、食用时，可搭配米饭或面条，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的红烧豆腐泡烧肉，都能让家的味道更加浓郁

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