番茄豆腐鸡蛋花，营养美味的三色料理

番茄豆腐鸡蛋花，是一道色香味俱佳的家常菜，融合了番茄的酸甜、豆腐的嫩滑和鸡蛋的香浓，既适合家常餐桌，也适合宴请宾客。

食材介绍：

番茄豆腐鸡蛋花的主要食材包括番茄、豆腐和鸡蛋，番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素和矿物质，具有抗氧化、美容养颜的功效，豆腐是大豆制品，富含优质蛋白质、钙、铁等营养成分，有益于骨骼和心血管健康，鸡蛋则含有高蛋白、维生素和矿物质，是人体必需的营养来源。

作用功效：

1、番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防衰老和心血管疾病。

2、豆腐中的大豆异黄酮有助于调节女性激素水平，预防乳腺癌和骨质疏松。

番茄豆腐鸡蛋花，营养美味的三色料理

3、鸡蛋中的优质蛋白质能提供人体所需的氨基酸，增强免疫力，促进生长发育。

简单做法提示：

1、准备食材：番茄洗净切块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，先将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至凝固，捞出备用。

3、锅中留底油，加入番茄块翻炒，炒至番茄出汁。

4、将炒好的鸡蛋和豆腐块放入锅中，加入适量水，煮至豆腐熟透。

5、调入盐、生抽、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

6、最后撒上葱花，出锅即可。

小贴士：

1、番茄豆腐鸡蛋花中的食材可以根据个人口味进行调整，如加入胡萝卜、青菜等蔬菜。

2、烹饪过程中，注意火候的控制，以免豆腐和鸡蛋炒糊。

3、适量食用番茄豆腐鸡蛋花，有助于保持营养均衡，增强身体抵抗力。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄豆腐鸡蛋花，都能让家的味道更加浓郁

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