番茄绿豆豆腐，夏日清凉美食，营养健康又美味

在炎炎夏日，一款清凉解暑的美食总是令人心生向往，番茄绿豆豆腐作为一道传统的夏日菜品，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受大家喜爱。

食材介绍：

番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、抗氧化等功效，绿豆豆腐则是由绿豆制成，质地细腻，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，低脂肪、低热量，是减肥养生的理想食材。

作用功效：

1、清热解毒：番茄和绿豆豆腐都具有清热解毒的作用，能有效缓解夏日暑热，预防中暑。

2、抗氧化：番茄中的维生素C和番茄红素具有很强的抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓衰老。

番茄绿豆豆腐，夏日清凉美食，营养健康又美味

3、增强免疫力：绿豆豆腐富含优质蛋白质，能提高人体免疫力，增强抵抗力。

4、促进消化：番茄和绿豆豆腐中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，有助于消化吸收。

简单做法提示：

1、准备食材：番茄、绿豆豆腐、葱姜蒜、盐、酱油、糖、鸡精等。

2、番茄洗净切块，绿豆豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

3、热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入番茄块翻炒至出汁。

4、加入适量水，放入绿豆豆腐块，煮至豆腐熟透。

5、加入盐、酱油、糖、鸡精等调料，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、番茄最好选择成熟的，口感更佳。

2、绿豆豆腐在烹饪过程中要轻拿轻放，避免破碎。

3、番茄和绿豆豆腐搭配，既能清热解毒，又能补充营养，是夏日理想的美食选择。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的番茄绿豆豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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