焖豆腐花甲,海鲜与豆制品的完美融合,家常美味一锅出
焖豆腐花甲,海鲜与豆制品的完美融合,家常美味一锅出
背景介绍:
焖豆腐花甲是一道融合了海鲜鲜美与豆制品营养的家常菜,因其口感鲜美、营养丰富,深受人们喜爱,这道菜起源于沿海地区,逐渐传入内陆,成为了一道家常美食。
食材介绍:
焖豆腐花甲的主要食材有豆腐、花甲、葱姜蒜、辣椒等,豆腐是我国传统的豆制品,含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分,具有很高的营养价值,花甲,又称蛤蜊,肉质鲜美,富含锌、铁、硒等微量元素,对身体健康大有裨益。
作用功效:
1、营养丰富:豆腐和花甲的搭配,使得这道菜富含优质蛋白质、多种微量元素和维生素,有助于增强身体免疫力。
2、益智补脑:豆腐中的卵磷脂对大脑发育有很好的促进作用,而花甲中的锌元素对儿童智力发育尤为重要。
3、滋阴补肾:花甲具有滋阴补肾的作用,对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
4、降低血脂:豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇,花甲中的不饱和脂肪酸也有助于降低血脂。
简单做法提示:
1、准备食材:将豆腐切成小块,花甲清洗干净,葱姜蒜切末备用。
2、热锅凉油:锅中加入适量油,待油温五成热时,放入葱姜蒜爆香。
3、炒豆腐:将豆腐块放入锅中,翻炒均匀,炒至豆腐表面微黄。
4、焖花甲:将花甲放入锅中,加入适量水,盖上锅盖,焖至花甲开口。
5、调味出锅:待花甲焖熟后,加入适量盐、生抽、辣椒等调料,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
小贴士:
1、花甲在购买时,要选择新鲜的,避免购买已经死亡或破损的花甲。
2、焖豆腐花甲时,火候要适中,避免豆腐碎烂。
3、花甲焖熟后,要尽快食用,以免口感变差。
4、豆腐中的钙质与花甲中的磷质相互补充,是一道非常适合家庭食用的营养菜肴。
无论是工作日的快手晚餐,还是周末的小聚时光,一碗暖心的焖豆腐和花甲,都能让家的味道更加浓郁
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