水煮鸡腿豆腐，家常美味，营养满分

背景介绍：

在繁忙的生活中，我们总渴望回到温馨的家，享受一顿简单却美味的家常菜，就为大家介绍一道色香味俱佳的家常菜——水煮鸡腿豆腐，它融合了鸡肉的鲜美与豆腐的细腻，营养丰富，制作简单。

食材介绍：

水煮鸡腿豆腐的主要食材有鸡腿、豆腐、葱姜蒜、辣椒等，鸡腿肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种微量元素；豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，两者搭配，既能满足口感，又能提供丰富的营养。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡腿中的蛋白质和氨基酸能增强人体免疫力，豆腐中的大豆蛋白也能提高身体抵抗力。

2、促进消化：豆腐中的大豆纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

水煮鸡腿豆腐，家常美味，营养满分

3、保护心血管：豆腐中的大豆蛋白和鸡腿中的不饱和脂肪酸对心血管具有保护作用。

4、补充能量：鸡腿中的高蛋白质和豆腐中的碳水化合物能为身体提供充足的能量。

简单做法提示：

1、准备食材：鸡腿洗净，切成块；豆腐切成小块；葱姜蒜切片，辣椒切段。

2、烹饪过程：锅中加水，放入鸡腿煮至七成熟，捞出备用，锅中加油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，再加入鸡肉翻炒，加入适量生抽、豆瓣酱和盐调味，翻炒均匀。

3、倒入适量水，放入豆腐，大火烧开后转小火煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

4、加入适量鸡精，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1、鸡腿煮的时间不宜过长，以免肉质变老。

2、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

3、烹饪过程中，注意火候控制，以免烧焦。

4、可根据个人口味，适量添加辣椒和调料。

一道简单的水煮鸡腿豆腐，就能让你在家享受美食的乐趣，赶紧试试吧！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的水煮鸡腿豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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