木耳拌内酯豆腐，清爽美味，养生佳品

在繁忙的都市生活中，越来越多的人开始注重健康饮食，木耳拌内酯豆腐作为一道家常菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，受到了许多人的喜爱。

食材介绍：

木耳，又称黑木耳，是一种常见的食用菌类，质地柔软，口感滑嫩，内酯豆腐则是一种以大豆为原料，经过特殊工艺加工而成的豆腐，口感细腻，营养丰富，这道菜的主要食材还包括蒜末、香菜、辣椒等调味品。

作用功效：

1、木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤紧致有弹性。

2、内酯豆腐含有丰富的大豆蛋白，能提供人体所需的氨基酸，增强免疫力。

3、木耳和内酯豆腐均含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的蠕动，预防便秘。

木耳拌内酯豆腐，清爽美味，养生佳品

4、此菜中的辣椒具有杀菌作用，能增强抵抗力，预防感冒。

5、蒜末具有抗氧化作用，能降低心血管疾病的风险。

简单做法提示：

1、将木耳提前用清水泡发，洗净后切成细丝；内酯豆腐切成小块，备用。

2、烧一锅热水，将木耳丝和豆腐块放入水中焯水，捞出沥干水分。

3、锅中加入适量油，放入蒜末和辣椒爆香，然后加入焯水后的木耳和豆腐，翻炒均匀。

4、加入适量盐、鸡精、生抽、醋等调味品，翻炒均匀，最后撒上香菜即可。

小贴士：

1、木耳泡发时，最好用温水，这样泡发的时间会更快。

2、焯水时，水中可以加入少许盐，这样能保持食材的颜色鲜亮。

3、炒菜时，蒜末和辣椒的量可以根据个人口味调整。

4、食用时，可搭配米饭或面条，营养丰富，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的木耳拌内酯豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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