新密担担面，作为一道源自我国河南省新密市的传统面食，其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱，而在这其中，鸡蛋的加入更是为这道美食增色不少。

新密担担面鸡蛋做法

新密担担面的鸡蛋做法，讲究的是一个“鲜”字，选用新鲜的鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，使蛋白和蛋黄充分融合，在锅中烧开水，将面条放入煮熟，另起锅烧油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢煎，待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻面，煎至两面金黄，即可出锅。

将煎好的鸡蛋放在煮好的面条上，再撒上葱花、香菜等调料，一碗热腾腾、香气四溢的新密担担面就做好了，煎鸡蛋的鲜嫩与面条的筋道完美结合，让人回味无穷。

新密担担面的鸡蛋做法还可以根据个人口味进行调整，如加入番茄、酸菜等，使面条的口感更加丰富，这道美食既保留了传统面食的精髓，又融入了鸡蛋的鲜美，是一道不可错过的美味佳肴。

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新密担担面鸡蛋做法