家常美食，芥菜木耳炒豆腐，清爽营养一锅出

在繁忙的生活中，我们总是追求简单、营养又美味的家常菜，就为大家带来一道清爽可口、营养均衡的菜肴——芥菜木耳炒豆腐。

食材介绍：

1、芥菜：芥菜是一种常见的绿色蔬菜，质地脆嫩，含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳的功效。

2、木耳：木耳是一种珍贵的食用菌，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有降低血脂、抗凝血、抗肿瘤等作用。

3、豆腐：豆腐是我国传统的豆制品，含有丰富的植物蛋白、脂肪、矿物质和维生素，具有清热解毒、润肺止咳、补中益气等功效。

作用功效：

1、芥菜木耳炒豆腐中的芥菜含有丰富的维生素A和维生素C，可以增强人体免疫力，预防感冒；木耳中的抗凝血成分有助于预防血栓形成，降低心血管疾病的风险。

家常美食，芥菜木耳炒豆腐，清爽营养一锅出

2、豆腐中的植物蛋白和脂肪可以提供丰富的营养，促进身体发育，增强体力；木耳中的矿物质和维生素有助于维持人体正常的新陈代谢。

3、芥菜木耳炒豆腐中的食材均为低脂肪、低热量食物，有利于减肥瘦身，保持身材。

简单做法提示：

1、准备食材：将芥菜洗净，切成段；木耳泡发，撕成小朵；豆腐切成小块。

2、热锅凉油：锅中加入适量油，油热后放入蒜末爆香。

3、炒制食材：将芥菜、木耳、豆腐依次放入锅中，翻炒均匀。

4、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀。

5、出锅：待食材炒熟后，加入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士：

1、芥菜木耳炒豆腐中的食材搭配合理，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

2、炒制过程中，注意火候，避免炒糊。

3、豆腐易碎，翻炒时动作要轻柔，以免破碎。

4、木耳泡发后，要用清水冲洗干净，去除杂质。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的芥菜木耳炒豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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