作为一位资深美食家，我很高兴分享一款简单又美味的家庭排骨鸡蛋做法，准备好新鲜的排骨和鸡蛋，以下是详细的步骤：

1、将排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出后沥干水分。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入排骨煎至两面金黄，逼出多余的油脂。

家庭排骨鸡蛋做法

3、加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和姜片，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

4、倒入足够的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

5、慢炖约40分钟，待排骨变得酥烂，汤汁浓稠。

6、将鸡蛋逐个打入锅中，用筷子轻轻搅动，让鸡蛋均匀地分布在汤汁中。

7、盖上锅盖，继续小火慢炖5分钟，让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。

8、撒上葱花和香菜，一道美味的家庭排骨鸡蛋就完成了。

这道菜色泽诱人，排骨酥烂，鸡蛋鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐时享用，不妨亲自尝试一下，相信会给你的家人带来满满的幸福感。

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家庭排骨鸡蛋做法