作为一位资深美食家，我对宜昌鱼糕的制作工艺充满了好奇，我观看了宜昌鱼糕的做法视频，下面就来为大家分享一下这道传统美食的制作过程。

宜昌鱼糕，又称鱼腐，是一种以鱼肉为主要原料的美食，视频中，首先将新鲜的鱼肉剁成泥，加入适量的葱姜水、料酒、盐等调料，搅拌均匀，使鱼肉泥更加细腻，将调好的鱼肉泥平铺在蒸盘上，厚度约为1厘米，将蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸制约20分钟。

宜昌鱼糕的做法视频

蒸熟后，取出鱼糕，待其冷却后切成小块，鱼糕已经具备了鲜美的口感，但为了更加美味，还需要进行炒制，视频中，将切好的鱼糕块放入热锅中，加入适量的油，两面煎至金黄，煎好的鱼糕块香气四溢，口感更加丰富。

将煎好的鱼糕块与各种蔬菜（如豆芽、青菜等）一起炒制，加入适量的调味料，翻炒均匀，一道美味的宜昌鱼糕就制作完成了，色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富。

观看这个视频，让我对宜昌鱼糕的制作工艺有了更深入的了解，也让我对这道美食充满了期待，有机会一定要亲自尝试制作，品尝这道地道的宜昌美食。

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宜昌鱼糕的做法视频