豆腐韭菜粉条炖菜，家常美味，营养满分

背景介绍：

豆腐韭菜粉条炖菜是一道典型的中国传统家常菜，以豆腐、韭菜和粉条为主要食材，味道鲜美，营养丰富，深受大众喜爱。

食材介绍：

豆腐：豆腐是大豆制品，质地细腻，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点。

韭菜：韭菜是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素A、钙、磷、铁等营养成分，具有辛辣味，能增进食欲。

粉条：粉条是用红薯淀粉或绿豆淀粉制成的，质地软糯，富含碳水化合物，是很好的能量来源。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐、韭菜和粉条都富含多种营养成分，搭配食用，能为身体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

豆腐韭菜粉条炖菜，家常美味，营养满分

2、益气养血：豆腐具有益气养血的作用，对于体质虚弱、气血不足的人群有很好的调理作用。

3、增强免疫力：韭菜中的维生素C和维生素A有助于增强免疫力，预防感冒。

4、促进消化：粉条中的碳水化合物能促进肠道蠕动，有助于消化吸收。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，韭菜100克，粉条100克，五花肉50克，葱姜蒜适量。

2、豆腐切块，韭菜切段，粉条用温水泡软，五花肉切片。

3、锅中烧开水，放入豆腐焯水去腥，捞出备用。

4、锅中放油，爆香葱姜蒜，加入五花肉煸炒，炒至肉片微黄。

5、放入豆腐和粉条，加入适量的水，炖煮10分钟。

6、加入韭菜，翻炒均匀，待韭菜变色后，加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。

小贴士：

1、豆腐焯水时，水中加入少许盐，可以去除豆腐的腥味。

2、粉条泡软后，要用清水冲洗干净，去除表面的淀粉。

3、韭菜不宜炖煮时间过长，以免失去口感和营养。

4、此菜可搭配米饭或面条食用，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐韭菜粉条炖菜，都能让家的味道更加浓郁

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