五色养生，白菜木耳豆腐蘑菇的鲜美邂逅

背景介绍：

自古以来，我国饮食文化讲究色香味俱全，更注重食材的营养搭配，我们就来聊聊一道既美味可口，又具有养生功效的佳肴——白菜木耳豆腐蘑菇。

食材介绍：

白菜，被誉为“菜中之王”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能清热解毒、润肺止咳；木耳，自古就有“山珍”之称，富含植物胶原蛋白，具有滋阴养颜、润肺止咳的作用；豆腐，是大豆制品，含有丰富的大豆蛋白和钙质，有益于骨骼健康；蘑菇，含有多种氨基酸和微量元素，能增强免疫力。

作用功效：

1、清热解毒：白菜和木耳都具有清热解毒的作用，能有效排除体内毒素，预防感冒。

2、滋阴养颜：木耳中的植物胶原蛋白能滋润肌肤，使肌肤光泽有弹性。

五色养生，白菜木耳豆腐蘑菇的鲜美邂逅

3、增强免疫力：蘑菇中的多种氨基酸和微量元素能增强人体免疫力，预防疾病。

4、补充钙质：豆腐中的钙质有助于骨骼健康，预防骨质疏松。

简单做法提示：

1、准备食材：将白菜、木耳、豆腐和蘑菇清洗干净，白菜切成块，木耳、豆腐和蘑菇切成片。

2、热锅凉油：将锅预热，加入适量食用油，待油热后加入蒜末、姜末爆香。

3、炒食材：将白菜、木耳、豆腐和蘑菇依次放入锅中，翻炒均匀。

4、调味：加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀。

5、出锅：待食材炒熟后，加入葱花、香菜等提香，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1、木耳在泡发过程中，要勤换水，避免泡发时间过长，以免变质。

2、豆腐在烹饪过程中，要控制火候，避免烧焦。

3、蘑菇在清洗时，要用盐水浸泡，以便去除杂质。

4、食用这道菜肴时，可搭配米饭或面条，营养更丰富。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白菜木耳豆腐蘑菇，都能让家的味道更加浓郁

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