豆腐香菇汤，滋养身心的一道美味佳肴

豆腐香菇汤是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的家常汤品，深受我国人民的喜爱，它以豆腐和香菇为主要食材，搭配其他调料，既适合家庭日常食用，也适合作为宴客佳肴。

食材介绍：

豆腐，又称豆花，是我国传统的豆制品，具有高蛋白、低脂肪的特点，香菇，又称香蕈，是一种营养价值极高的食用菌，含有丰富的氨基酸、矿物质和维生素。

作用功效：

1、营养丰富：豆腐富含优质蛋白质、必需氨基酸、矿物质和维生素，香菇含有丰富的氨基酸、矿物质和多糖等活性物质，二者搭配，营养价值更高。

2、益气养胃：豆腐香菇汤具有益气养胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群具有很好的调理作用。

3、降低血脂：豆腐香菇汤中的香菇多糖具有降低血脂、降低胆固醇的作用，对于心血管疾病患者具有一定的保健作用。

4、增强免疫力：豆腐香菇汤中的香菇多糖还具有增强免疫力的作用，有助于提高人体抵抗力，预防感冒等疾病。

豆腐香菇汤，滋养身心的一道美味佳肴

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、香菇、姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉、清水。

2、香菇泡发：将香菇洗净，泡入清水中，泡发后切片。

3、烧水：将清水倒入锅中，加入姜片、葱段，大火烧开。

4、煮豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中，中火煮5分钟。

5、加入香菇：将泡发好的香菇片放入锅中，继续煮5分钟。

6、调味：加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

7、出锅：将豆腐香菇汤盛入碗中，撒上葱花，即可食用。

豆腐香菇汤，滋养身心的一道美味佳肴

小贴士：

1、豆腐选择嫩豆腐，口感更佳。

2、香菇泡发时，可用温水加速泡发。

3、煮豆腐时，水开后再加入豆腐，防止豆腐破碎。

4、煮汤时，可根据个人口味调整盐、鸡精、胡椒粉的用量。

5、豆腐香菇汤适合搭配米饭食用，营养丰富，口感鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐香姑汤，都能让家的味道更加浓郁

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