蒸肉泥蒸豆腐，营养美味双重享受的家常菜做法解析

蒸肉泥蒸豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，融合了肉泥的鲜美与豆腐的嫩滑，营养丰富，口感独特，深受各年龄层人士喜爱。

食材介绍：

蒸肉泥蒸豆腐的主要食材包括猪肉、豆腐、葱姜蒜等，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补中益气、滋养脏腑的功效，豆腐则是由黄豆制成，含有大豆蛋白、卵磷脂、维生素、矿物质等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点。

以下是详细食材介绍：

1、猪肉：选用新鲜的前腿肉或五花肉，肉质鲜嫩，肥而不腻。

2、豆腐：选用嫩豆腐，口感滑嫩，营养丰富。

3、葱姜蒜：用于调味，能增加菜肴的香气。

4、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料：用于调整菜肴的口味。

作用功效：

1、营养丰富：猪肉和豆腐均为高蛋白食材，能提供人体所需的氨基酸和营养物质，有助于增强免疫力、促进生长发育。

蒸肉泥蒸豆腐，营养美味双重享受的家常菜做法解析

2、补中益气：猪肉具有补中益气的功效，对于体质虚弱、气血不足的人群有很好的调理作用。

3、益智健脑：豆腐中的卵磷脂有助于改善大脑功能，提高记忆力，对于学生和脑力劳动者有很好的保健作用。

4、健胃消食：这道菜肴口感鲜美，能刺激食欲，有助于消化吸收。

简单做法提示：

1、准备食材：将猪肉剁成肉泥，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、调味腌制：将肉泥放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、蒸制豆腐：将豆腐块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出备用。

4、蒸肉泥：将腌制好的肉泥平铺在豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

5、装盘：取出蒸好的肉泥豆腐，撒上葱姜蒜末，即可食用。

以下是详细步骤：

1、猪肉剁成肉泥，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。

2、将肉泥放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3、豆腐块放入蒸锅中，用大火蒸10分钟，取出备用。

4、将腌制好的肉泥平铺在豆腐上，放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。

5、取出蒸好的肉泥豆腐，撒上葱姜蒜末，即可食用。

小贴士：

1、豆腐要选用嫩豆腐，口感更佳。

2、蒸制时要注意火候，避免蒸过头，影响口感。

3、调味料可根据个人口味适量增减。

4、蒸好的肉泥豆腐撒上葱姜蒜末，能增加菜肴的香气和口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸肉泥蒸豆腐，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220306.html