蒸卧鸡蛋，家常美味，营养满分，轻松学会！

蒸卧鸡蛋，作为一道传统的家常菜，深受人们喜爱，其口感嫩滑，味道鲜美，富含丰富营养，是早餐或家常便饭的绝佳选择。

食材介绍：

蒸卧鸡蛋的主要食材为鸡蛋，这是一种营养价值极高的食材，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、磷、铁等，为了增加口感和营养，还可以加入一些辅助食材，如葱花、生抽、香油等。

作用功效：

1、增强免疫力：鸡蛋中的优质蛋白质能提高人体免疫力，增强抵抗力，预防疾病。

2、促进大脑发育：鸡蛋中的卵磷脂、DHA等成分对大脑发育有很好的促进作用，尤其适合儿童食用。

3、补充营养：鸡蛋中的钙、磷、铁等矿物质能补充人体所需的营养，预防骨质疏松、贫血等疾病。

4、美容养颜：鸡蛋中的营养成分能滋养肌肤，使肌肤光泽有弹性，延缓衰老。

蒸卧鸡蛋，家常美味，营养满分，轻松学会！

简单做法提示：

1、准备材料：鸡蛋2个，温水适量，葱花适量，生抽适量，香油适量。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量温水，搅拌均匀。

3、将搅拌好的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸10分钟左右，直到鸡蛋凝固。

4、蒸熟后，撒上葱花，滴上生抽和香油，即可食用。

具体步骤如下：

1、准备材料：鸡蛋2个，温水适量，葱花适量，生抽适量，香油适量。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量温水（水的量以鸡蛋液的1/3为宜），用筷子搅拌均匀，加入温水能使蒸出的鸡蛋更加嫩滑。

3、将搅拌好的鸡蛋液过滤一遍，去除泡沫和杂质，使蛋液更加细腻。

4、将过滤后的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中小火蒸10分钟左右，直到鸡蛋凝固，在蒸的过程中，不要打开锅盖，以免影响鸡蛋的口感。

5、蒸熟后，撒上葱花，滴上生抽和香油，即可食用，生抽和香油的量根据个人口味调整。

小贴士：

1、蒸鸡蛋时，加入适量温水能使鸡蛋更加嫩滑。

2、蒸鸡蛋的时间不宜过长，以免鸡蛋过于硬实，影响口感。

3、加入葱花、生抽和香油能增加口感和营养，但也可根据个人口味进行调整。

4、蒸鸡蛋时，锅盖不要盖得太紧，以免蒸汽无法排出，影响鸡蛋的口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的蒸卧鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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