泡椒炒鸡肉，酸辣鲜香，家常美味一绝

背景介绍：

泡椒炒鸡肉，作为一道经典的川菜，深受广大食客的喜爱，它以酸辣鲜香的口感，征服了无数人的味蕾，这道菜起源于四川，经过多年的传承与发展，已成为家常菜肴中的佼佼者。

食材介绍：

泡椒炒鸡肉的主要食材包括鸡胸肉、泡椒、青椒、红椒、葱姜蒜等，鸡胸肉质地鲜嫩，富含蛋白质和多种营养成分；泡椒则是这道菜的灵魂，它辣而不燥，酸而不腻，能激发出鸡肉的鲜美；青椒、红椒、葱姜蒜等配料则能增加菜肴的口感和层次。

作用功效：

1、鸡胸肉富含蛋白质，有助于增强体力，提高免疫力。

2、泡椒中的辣椒素具有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用，有助于减肥。

泡椒炒鸡肉，酸辣鲜香，家常美味一绝

3、青椒、红椒含有丰富的维生素C，具有抗氧化、提高免疫力的作用。

4、葱姜蒜具有祛寒、暖胃、杀菌的作用。

简单做法提示：

1、鸡胸肉切片，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

2、泡椒、青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。

3、热锅冷油，下葱姜蒜爆香，加入腌制好的鸡肉片翻炒至变色。

4、加入泡椒、青椒、红椒继续翻炒，加入适量生抽、盐、糖调味。

5、炒至食材熟透，出锅前加入少许葱段、香菜提香。

泡椒炒鸡肉，酸辣鲜香，家常美味一绝

小贴士：

1、泡椒的酸辣程度可根据个人口味调整，喜欢辣的可多放一些。

2、鸡肉切片时，尽量切得薄一些，这样炒出来的鸡肉更加鲜嫩。

3、炒制过程中，火候要控制好，避免炒糊。

4、泡椒炒鸡肉可搭配米饭、面条等主食，味道更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的泡椒炒鸡肉，都能让家的味道更加浓郁

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