家常美味，白菜胡萝卜酱豆腐的三重奏，营养又下饭

背景介绍：

在我国的传统家常菜中，有一种简单却极具特色的美食，那就是白菜胡萝卜酱豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受男女老少喜爱。

食材介绍：

白菜，又称大白菜，质地柔嫩，营养丰富，含有大量水分、膳食纤维、维生素和矿物质，胡萝卜，又称红萝卜，富含胡萝卜素、维生素和矿物质，对眼睛有很好的保护作用，酱豆腐，又称豆腐乳，是一种经过发酵的豆制品，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和氨基酸。

作用功效：

1、白菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，预防心血管疾病。

2、胡萝卜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有助于维护皮肤和黏膜健康，提高免疫力。

家常美味，白菜胡萝卜酱豆腐的三重奏，营养又下饭

3、酱豆腐中的蛋白质和氨基酸含量丰富，能提供人体所需的营养，增强体力。

4、此菜搭配合理，营养丰富，有助于补充身体所需的多种营养素。

简单做法提示：

1、将白菜洗净，切成宽条状；胡萝卜洗净，切成细丝。

2、锅中烧开水，将白菜和胡萝卜焯水煮熟，捞出沥干水分。

3、另起锅，放入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜爆香。

4、将焯好水的白菜和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

5、加入适量的盐、酱油、糖等调料，翻炒均匀。

家常美味，白菜胡萝卜酱豆腐的三重奏，营养又下饭

6、最后加入酱豆腐，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1、焯水时，可以在水中加入少许盐，使食材更加鲜嫩。

2、酱豆腐的用量可以根据个人口味调整，喜欢味道重一些的可适量增加。

3、炒菜时，注意火候，避免烧焦。

这道白菜胡萝卜酱豆腐，既保留了食材的原汁原味，又具有丰富的营养价值，是家常餐桌上的美味佳肴，大家不妨尝试一下，相信会给你带来不一样的口感体验。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的白菜胡萝卜酱豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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