家常美味，油菜炒豆腐汤的做法与养生功效

背景介绍：

在忙碌的生活中，我们总需要一些简单又营养的菜肴来慰藉身心，就为大家介绍一道家常美食——油菜炒豆腐汤，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，富含多种营养素，是老少皆宜的佳肴。

食材介绍：

油菜，又称小白菜，是一种常见的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素A、C、K、B族维生素及矿物质，豆腐则是大豆制品，含有高质量蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、铁等矿物质，还需要准备一些蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、食用油等调味料。

作用功效：

1、油菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。

2、豆腐中的大豆蛋白有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。

3、油菜和豆腐都含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

家常美味，油菜炒豆腐汤的做法与养生功效

4、豆腐中的钙质有助于骨骼生长，预防骨质疏松。

5、油菜炒豆腐汤具有低脂肪、低热量、高营养的特点，适合减肥期间食用。

简单做法提示：

1、将油菜洗净，切成段；豆腐切成小块，备用。

2、烧热锅，加入适量的食用油，放入蒜末、姜末炒香。

3、加入豆腐块，轻轻翻炒，使其表面微黄。

4、加入油菜段，快速翻炒，使其均匀受热。

5、加入适量的水，煮至油菜变软，豆腐入味。

6、加入盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀即可。

家常美味，油菜炒豆腐汤的做法与养生功效

小贴士：

1、豆腐不宜煮太久，以免失去嫩滑口感。

2、油菜不宜炒得太久，否则容易变黄，口感变差。

3、炒菜时火候要适中，以免糊锅。

4、为了保证营养，建议选用新鲜食材。

通过以上简单的介绍，相信您已经学会了油菜炒豆腐汤的做法，这道菜不仅美味可口，还具有丰富的营养，是您和家人朋友共享的好选择，不妨在空闲时间动手试试，为生活增添一抹绿意。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的油菜炒豆腐汤，都能让家的味道更加浓郁

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