茶树菇炒鸡蛋，家常美食中的健康之选

茶树菇炒鸡蛋，是一道简单易学、营养丰富的家常菜，它将鲜美的茶树菇与滑嫩的鸡蛋完美结合，不仅味道可口，而且具有一定的养生保健作用。

食材介绍：

茶树菇，又名茶树菌，是一种珍贵的食用菌，质地脆嫩，口感鲜美，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有较高的营养价值，鸡蛋，则是我们日常生活中最常见的食材之一，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，被誉为“全营养食品”。

作用功效：

1、增强免疫力：茶树菇和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质和氨基酸，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。

2、抗氧化：茶树菇中的多糖类物质具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

3、降血压、降血脂：茶树菇中的有效成分可以帮助降低血压、血脂，对心血管系统有保护作用。

茶树菇炒鸡蛋，家常美食中的健康之选

4、益智健脑：鸡蛋中的卵磷脂、DHA等成分对大脑发育具有促进作用，有助于提高记忆力、注意力。

简单做法提示：

1、准备食材：新鲜茶树菇、鸡蛋、盐、油、葱花等。

2、茶树菇处理：将茶树菇洗净，切成段；鸡蛋打散，加入适量盐。

3、炒制过程：锅中加油，待油热后，加入葱花爆香，再加入茶树菇翻炒至熟。

4、加入鸡蛋液：将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀，使茶树菇与鸡蛋充分融合。

5、出锅：待鸡蛋凝固后，关火，盛出即可。

小贴士：

1、茶树菇炒鸡蛋时，火候要适中，以免茶树菇炒糊，影响口感。

2、鸡蛋要打散，使其充分与茶树菇混合，口感更佳。

3、适量加入葱花，可以增加菜肴的香气。

4、茶树菇炒鸡蛋是一道低脂、低热量的菜肴，适合各个年龄段的人群食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的茶树菇炒鸡蛋，都能让家的味道更加浓郁

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