家人蒸鸡蛋的做法

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家人蒸鸡蛋的做法

作为一个资深的美食家，我总是对家人传统的烹饪方法充满敬意，记得有一次，我观察到家人蒸鸡蛋的独门做法，简单却别具一格，他们选用新鲜的鸡蛋，轻轻地在桌边敲碎，让蛋黄和蛋白自然融合，然后倒入碗中，撒上一点点细盐，以提味而不抢味，他们会用筷子轻轻搅动，保持蛋白的细腻和蛋黄的完整，蒸制时，家人会在锅中放入适量的水，待水开后，才将鸡蛋液放入蒸锅中，用中小火蒸大约十分钟，直到表面呈现出微微的波动感，出锅后，淋上一点香油和生抽，那香气扑鼻，口感滑嫩，真是让人回味无穷，这样的家常做法，不仅保留了食材的原汁原味，更蕴含了家的温暖与记忆。

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