菜花豆腐木耳凉拌的做法
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豆腐
作为一位资深美食家,我特别推荐这道清新爽口的菜花豆腐木耳凉拌,它的做法既简单又充满风味,下面是我分享的具体步骤:
准备好新鲜的菜花、嫩豆腐和干木耳,将菜花切成小朵,豆腐切成小块,木耳提前用水泡发后洗净切碎。
将菜花放入沸水中焯水,煮至菜花变软后捞出,放入凉水中浸泡,以保持爽脆口感,将豆腐也焯水去腥,捞出沥干水分。
将焯水后的菜花和豆腐放入大碗中,加入提前泡发好的木耳,再加入适量的蒜末、姜末、盐、酱油、香醋、少许糖和辣椒油,搅拌均匀。
撒上葱花、香菜点缀,这道色香味俱佳的菜花豆腐木耳凉拌就完成了,它不仅口感丰富,还富含多种营养,是一道非常适合夏日餐桌的清爽佳肴。
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