酱烩豆腐的做法
作为一位资深美食家，我深知酱烩豆腐这道家常菜的魅力所在，它的做法虽然简单，却能在细腻的豆腐中融入酱料的醇厚味道，以下是酱烩豆腐的做法：
准备好嫩豆腐一盒，将其切成大小适中的块状，调制酱料，将豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐和清水按比例混合均匀，在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入切好的豆腐块轻轻煎至两面微黄。
随后，倒入事先调好的酱料，翻炒均匀，让豆腐充分吸收酱料的颜色和味道，盖上锅盖，中小火慢炖片刻，使豆腐更加入味，撒上一层葱花，翻炒均匀即可出锅。
这道酱烩豆腐色泽红亮，豆腐软嫩滑口，酱香浓郁，是一道既简单又美味的家常佳肴。
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