豆腐煲仔饭是一道色香味俱佳的美食，下面我将为您详细介绍豆腐煲仔饭的做法大全，让您在家中也能轻松享受这道美味佳肴。

准备好以下食材：嫩豆腐、大米、鸡肉、香菇、胡萝卜、青豆、葱、姜、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、植物油。

具体做法如下：

1、将大米洗净，用清水浸泡30分钟，备用。

2、鸡肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

豆腐煲仔饭的做法大全

3、香菇泡发，洗净切片；胡萝卜切成小丁；青豆洗净备用。

4、豆腐切成小块，放入热水中焯水，捞出备用。

5、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。

6、加入香菇片、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀，再加入生抽、老抽调味。

7、将炒好的食材倒入煲仔中，加入泡好的大米，再加入适量的水。

8、盖上煲仔盖，中小火焖煮20分钟。

豆腐煲仔饭的做法大全

9、开盖，将豆腐块放入锅中，继续焖煮5分钟。

10、关火，撒上葱花，盖上煲仔盖焖5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

11、将煲仔饭拌匀，即可出锅享用。

豆腐煲仔饭做法简单，口感鲜美，营养丰富，您可以根据个人口味调整食材和调料，创造出属于自己的独特风味，不妨尝试一下这道美味的豆腐煲仔饭，让您的味蕾得到一场盛宴。

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