作为一个资深的美食家，我深知鸡蛋炸面这道传统美食的独特魅力，以下是鸡蛋炸面的详细做法步骤，供您参考：

准备食材：面粉、鸡蛋、清水、盐、葱花、油。

1、将面粉放入一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的清水和盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

鸡蛋炸面做法步骤

2、将面团放在案板上，揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3、锅中倒入适量油，烧至五成热，放入擀好的面片，炸至两面金黄，捞出沥油。

4、另起锅，放入少量油，加热后放入葱花爆香。

5、将炸好的面片放入锅中，翻炒均匀，使葱花均匀地附着在面片上。

6、出锅前，根据个人口味，可加入适量的调味料，如酱油、醋、辣椒油等。

7、混合均匀后，即可出锅装盘，鸡蛋炸面香气四溢，口感酥脆，令人回味无穷。

这道鸡蛋炸面做法简单，但味道鲜美，是一道家常美食，适合在早餐或晚餐时享用。

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鸡蛋炸面做法步骤