作为一名资深美食家，我深知排骨甜笋干汤的独特魅力，这道汤品融合了排骨的鲜美与甜笋干的甘甜，既滋补又美味，下面，我将为大家详细介绍一下排骨甜笋干汤的做法大全。

准备好以下食材：排骨、甜笋干、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

具体做法如下：

排骨甜笋干汤的做法大全

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，焯水时加入适量的料酒和姜片，去腥增香。

2、甜笋干提前用温水泡发，泡软后切成小块备用。

3、锅中注入适量清水，放入焯过水的排骨、泡软的甜笋干、剩余的姜片和葱段。

4、大火烧开后，撇去浮沫，加入适量的料酒，转小火慢炖1小时。

排骨甜笋干汤的做法大全

5、汤炖至排骨熟烂，甜笋干入味，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6、撒上葱花，即可出锅。

这道排骨甜笋干汤，色泽清澈，口感鲜美，营养丰富，喝上一碗，既能滋养身体，又能暖胃驱寒，不妨在闲暇之余，动手尝试一下这道美味的汤品吧！

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