作为一位美食家，我深知鲤鱼鸡蛋丝瓜汤的独特魅力，这道汤品色香味俱佳，营养丰富，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备好新鲜的鲤鱼一条，鸡蛋两个，丝瓜一根，以及适量的葱姜蒜、盐、胡椒粉等调料，以下是具体步骤：

1、将鲤鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分，用刀在鱼身上划几道口子，以增加鱼的香味。

鲤鱼鸡蛋丝瓜汤的做法

2、丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；葱姜蒜切片备用。

3、烧一锅水，放入葱姜蒜，待水开后放入鲤鱼，煮至鱼身变白，捞出备用。

4、另起锅，加入适量的清水，放入煮好的鲤鱼，大火烧开后转小火煮20分钟。

5、鸡蛋打散，搅拌均匀，倒入汤中，煮至鸡蛋液凝固。

6、加入丝瓜块，煮至丝瓜熟软，加入适量的盐和胡椒粉调味。

7、撒上葱花，关火，即可出锅。

这道鲤鱼鸡蛋丝瓜汤鲜美可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，喝上一碗，暖身又滋补，实为家常佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/215253.html

鲤鱼鸡蛋丝瓜汤的做法