高原糖醋排骨的做法
高原糖醋排骨，这是一道融合了高原特有食材与独特风味的美食，选取肉质紧实的高原排骨，洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用，调制糖醋汁，这里需要用到高原特产的糖和醋，它们为这道菜带来了独特的口感，将焯水后的排骨裹上一层薄薄的淀粉，热锅凉油，炸至金黄捞出，将糖醋汁倒入锅中，加入排骨，翻炒均匀，让每一块排骨都裹上浓郁的糖醋味，这道高原糖醋排骨，色泽金黄，口感酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，是高原地区一道不可错过的美味佳肴。
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