作为一名资深美食家，我深知蒸海虾的美味与技巧，蒸海虾是一道简单却极具鲜美滋味的菜肴，以下是它的经典做法：

挑选新鲜的海虾，清洗干净后剪去虾须和虾脚，以便更好地入味，将海虾放入蒸盘中，撒上适量的姜片和葱段，这样可以去除虾身上的异味，增添鲜美的口感。

蒸海虾的做法

在蒸锅中加入适量的水，用大火烧开，待水开后，将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约8至10分钟，蒸制过程中，可以观察到海虾的颜色由青转红，此时便是最佳出锅时机。

蒸好的海虾取出，撒上蒸鱼豉油，再淋上热油，激发出虾肉的鲜美和香气，搭配上特制的蘸料，如蒜泥、酱油、辣椒等，更能衬托出海虾的鲜嫩口感。

简而言之，蒸海虾的关键在于火候和调料的搭配，只要掌握好这两点，便能在家中轻松制作出这道美味的海鲜佳肴。

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蒸海虾的做法