紫苏鲫鱼豆腐的做法
紫苏鲫鱼豆腐，这是一道色香味俱佳的佳肴，我们需要准备新鲜的鲫鱼一条，嫩豆腐一盒，紫苏叶适量，鲫鱼去鳞去内脏，洗净后在鱼身上划几刀，以增加香味和口感，豆腐切成厚片，用开水焯水去腥。
锅中加入适量的清水，放入鲫鱼、姜片、葱段，大火烧开，水开后撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，转小火慢炖20分钟，待鱼熟透后，加入豆腐和紫苏叶，再炖5分钟，撒上葱花、香菜，淋上香油，一道美味的紫苏鲫鱼豆腐就做好了。
这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，紫苏叶的清香和鲫鱼的鲜美完美结合，让人食欲大增，这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，是一道家常养生美食。
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