豆腐牛肉青菜香菇的烹饪方法多种多样，以下是一种简单而美味的做法，定能让您食欲大增。

将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩，将豆腐切成小块，青菜洗净切成段，香菇去蒂切片备用。

豆腐牛肉青菜香菇的做法

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用，在锅中加入适量的清水，放入豆腐块，小火慢炖5分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

将炒好的牛肉片重新放入锅中，加入香菇片和青菜，大火快速翻炒，可以加入适量的盐、生抽和少许糖调味，炒至青菜变软。

加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加浓稠可口，出锅前，撒上少许葱花提香，一道色香味俱佳的豆腐牛肉青菜香菇就完成了，这道菜既营养均衡，又口感丰富，是家常菜中的佳品。

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豆腐牛肉青菜香菇的做法