作为一名资深美食家，我非常乐意分享西红柿鸡蛋绿叶汤的做法，这道汤品色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单，以下是详细步骤：

准备新鲜的西红柿两个，鸡蛋两个，以及您喜欢的绿叶蔬菜，如菠菜、生菜或小白菜等，将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打散备用；绿叶蔬菜洗净，切成适当大小的段。

西红柿鸡蛋绿叶汤的做法

热锅凉油，油热后放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，加入适量的清水，待水开后，转小火煮5分钟左右，让西红柿的鲜味充分融入汤中。

将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀地分散在汤里，待鸡蛋凝固后，加入切好的绿叶蔬菜，煮至蔬菜变软。

根据个人口味加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花或香菜提香，即可关火，一道美味的西红柿鸡蛋绿叶汤就做好了，汤汁鲜美，蔬菜清爽，鸡蛋嫩滑，非常适合夏天食用。

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西红柿鸡蛋绿叶汤的做法