作为一名资深的美食家，我对各类美食的制作工艺都颇感兴趣，就让我来为大家详细介绍一款地道的北方小吃——蒸榆串的做法。

选取新鲜的榆钱作为原料，将其洗净后晾干水分，将榆钱切成小段，与适量的面粉、玉米淀粉和鸡蛋液混合，搅拌均匀，使榆钱表面均匀裹上面糊。

蒸榆串做法

在蒸锅中铺上一层蒸笼布，将拌好的榆钱均匀地铺在蒸笼布上，注意不要铺得太厚，以免影响口感，将蒸锅置于大火上，水开后蒸约10分钟，待榆钱熟透即可。

将蒸好的榆串取出，撒上适量的盐、胡椒粉和葱花，拌匀即可食用，蒸榆串口感鲜美，既有榆钱的清香，又有面糊的软糯，是一道既简单又美味的家常菜。

在这个春意盎然的季节，不妨尝试一下这道蒸榆串，让味蕾感受大自然的馈赠。

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蒸榆串做法