作为一名美食家，我对于各种美食的做法和窍门总是充满好奇，我要向大家介绍一道地道的家常美食——鱼丸鸡蛋炒面的制作方法。

我们需要准备以下食材：面条、鱼丸、鸡蛋、青菜、胡萝卜、木耳、葱姜蒜等，我将为大家详细讲解这道美食的制作过程。

1、面条煮至七成熟，捞出过冷水备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，炒熟备用。

3、青菜、胡萝卜、木耳洗净，切成丝备用。

4、葱姜蒜切末，锅中加入适量油，爆香葱姜蒜。

鱼丸鸡蛋炒面做法窍门视频

5、加入鱼丸，煮至鱼丸浮起，捞出备用。

6、锅中再加入适量油，加入面条翻炒，加入适量酱油、盐、鸡精调味。

7、加入炒好的鸡蛋、鱼丸、青菜、胡萝卜、木耳等食材，翻炒均匀。

8、加入适量葱花，翻炒均匀，即可出锅。

制作鱼丸鸡蛋炒面的窍门：

1、面条煮至七成熟，捞出过冷水，可以使面条更加劲道。

鱼丸鸡蛋炒面做法窍门视频

2、鸡蛋炒熟后，加入少许盐，可以使鸡蛋更加鲜嫩。

3、鱼丸煮至浮起，表示已经熟透，口感更加鲜美。

4、在炒面过程中，加入适量的酱油、盐、鸡精等调味料，可以使炒面更加美味。

5、适量加入葱花，可以提升炒面的香气。

通过以上步骤，一道美味的鱼丸鸡蛋炒面就制作完成了，这道炒面色香味俱佳，既有鱼丸的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，搭配面条的劲道，让人回味无穷，不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的美食体验。

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