香瓜煮鸡蛋做法

• 鸡蛋

作为一名资深的美食家，我发现香瓜煮鸡蛋这道菜虽然听起来有些奇特，但实则别有一番风味，它的做法也相当简单，下面我来为大家详细介绍一下。

香瓜煮鸡蛋做法

我们需要准备新鲜的香瓜一个，鸡蛋两个，将香瓜洗净，去皮去籽，切成小块备用，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

将香瓜块放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后转小火慢炖，煮至香瓜块变软后，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分布在香瓜块之间。

香瓜煮鸡蛋做法

待鸡蛋液凝固后，加入适量的盐、糖、鸡精调味，撒上葱花，搅拌均匀即可，这道香瓜煮鸡蛋色泽诱人，口感清爽，既有香瓜的香甜，又有鸡蛋的鲜美，实为夏日里的一道佳肴。

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