作为一名资深美食家，我对于各种地方特色美食总是充满了好奇与热情，荷叶粑，作为一种融合了自然清香与独特风味的传统小吃，其制作过程更是别具一格。

荷叶粑做法

荷叶粑的制作首先需要准备新鲜的荷叶和精选的糯米，糯米需提前浸泡数小时，直至吸水膨胀，然后磨成细腻的糯米粉，将糯米粉与适量的清水、糖分和少许食用碱混合，揉制成面团。

在蒸制之前，将洗净的荷叶铺于蒸笼之上，再将揉好的糯米面团均匀地铺在荷叶上，这时，糯米团的香甜与荷叶的清香相互交融，形成一种令人陶醉的香气，将蒸笼放入锅中，用中火蒸制约半小时，直到糯米团熟透。

待荷叶粑冷却后，轻轻撕去荷叶，那柔软而富有弹性的粑体便呈现在眼前，每一口荷叶粑，都能感受到糯米绵密的口感与荷叶淡淡的清香，这是一道既简单又极具风味的传统美食，值得每一个美食爱好者细细品味。

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荷叶粑做法