作为一个资深的美食家，葱蒜焗鱼无疑是一道令人垂涎的佳肴，它的做法既简单又美味，下面我来分享一下这道菜的具体做法。

准备好新鲜的鱼一条，最好是海鱼，如鲈鱼或鲑鱼，这样更能凸显葱蒜的香味，将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，便于入味。

葱蒜焗鱼的做法

将大量的葱和蒜切成片，越多越好，因为这是这道菜的灵魂，在锅中加入适量的油，油热后放入葱蒜爆香，炒至金黄色，散发出诱人的香味。

将鱼放入锅中，两面煎至微黄，煎的过程中可以适当撒上一些盐和胡椒粉调味，煎好后，将鱼盛出，锅中的葱蒜铺在盘底。

将煎好的鱼放在葱蒜上，撒上适量的蒸鱼豉油，再撒上一些葱段和蒜片，将盘子放入预热至200度的烤箱中，焗烤大约15分钟。

葱蒜焗鱼的做法

取出烤好的鱼，撒上葱花和香菜点缀，一道色香味俱全的葱蒜焗鱼就完成了，鱼肉鲜嫩多汁，葱蒜的香味渗透其中，令人回味无穷，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。

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葱蒜焗鱼的做法