羊杂汤红汤，是一道极具特色的传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍羊杂汤红汤的做法大全。

准备好新鲜的羊杂，包括羊肚、羊心、羊肝、羊肺等，清洗干净后切成小块，准备以下配料：大葱、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果等。

具体做法如下：

羊杂汤红汤的做法大全

1、将羊杂用清水浸泡1小时，去除血水和异味，然后焯水去腥。

2、锅中加入适量清水，放入大葱、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果等香料，煮沸后放入焯水好的羊杂。

3、用小火慢炖1小时，期间注意撇去浮沫，保持汤色清澈。

4、待羊杂炖至熟烂，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，搅拌均匀。

5、另起锅，将羊杂汤倒入锅中，加入适量的辣椒油，翻炒均匀，使汤色红亮。

6、撒上葱花、香菜等调料，即可出锅。

羊杂汤红汤的做法大全中，关键在于羊杂的清洗和炖煮，只有将羊杂处理干净，才能保证汤品的鲜美，炖煮时火候要控制好，使羊杂熟烂而不失嚼劲，这道美食既适合寒冷的冬天食用，也能在炎热的夏天带来一丝清凉。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213934.html

羊杂汤红汤的做法大全