芋艿豆腐汤是一道色香味俱佳的美食，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍芋艿豆腐汤的做法。

准备好所需食材：新鲜芋艿、嫩豆腐、瘦肉、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、食油等。

具体做法如下：

芋艿豆腐汤的做法

1、将芋艿洗净，去皮，切成小块；嫩豆腐切成小块；瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、胡椒粉、食油腌制十分钟。

2、烧一锅水，水开后放入腌制好的瘦肉片，煮至变色后捞出备用。

3、锅中再烧开水，放入切好的芋艿块，煮至七成熟时，放入瘦肉片和嫩豆腐块。

4、煮至豆腐浮起，加入适量的盐和鸡精调味。

5、另起锅，热油，爆香葱姜蒜，然后倒入煮好的芋艿豆腐汤，煮至汤浓稠。

6、撒上适量的胡椒粉，即可出锅。

这道芋艿豆腐汤，口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的芋艿豆腐汤，不仅能驱寒暖身，还能补充身体所需的营养。

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芋艿豆腐汤的做法