豆腐番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程轻松愉快，下面，我就来分享一种豆腐番茄鸡蛋汤的家常做法。

准备新鲜的番茄、嫩豆腐、鸡蛋以及一些常用的调料，如盐、鸡精、葱花、姜片等，按照以下步骤操作：

1、将番茄洗净，切成小块；嫩豆腐切成小块，备用。

豆腐蕃茄鸡蛋汤家常做法

2、锅中加水，放入姜片，大火烧开。

3、水开后，放入番茄块，煮至番茄软烂，汤汁鲜红。

4、将嫩豆腐放入锅中，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

5、鸡蛋打散，待汤烧开后，慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

6、加入适量的盐和鸡精调味，煮至豆腐熟透，汤汁浓郁。

7、关火，撒上葱花，即可出锅。

这样一道家常豆腐番茄鸡蛋汤就完成了，色香味俱佳，既适合早餐搭配馒头食用，也适合晚餐作为一道清淡的汤品，简单易学，不妨试着在家自己动手做一下。

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