豆腐番茄煎鸡蛋，这是一道简单却极具风味的家常菜，下面，我将分享这道美味的做法：

准备新鲜的番茄、嫩滑的豆腐和鸡蛋，将豆腐切成小块，番茄切成薄片，鸡蛋打散备用。

豆腐番茄煎鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，将豆腐块轻轻放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，豆腐边缘略微焦脆，口感更加丰富。

将煎好的豆腐捞出备用，锅中留少量油，加入番茄片，用中小火翻炒至番茄出汁，汤汁浓郁，番茄的酸甜味已经完全释放。

将煎好的豆腐重新放入锅中，与番茄一起翻炒均匀，让豆腐充分吸收番茄的鲜味。

将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，轻轻翻炒均匀，使鸡蛋液包裹住豆腐和番茄，待鸡蛋凝固后，即可出锅。

这道豆腐番茄煎鸡蛋色泽鲜艳，口感丰富，既有豆腐的嫩滑，又有番茄的酸甜，再加上鸡蛋的香浓，三者搭配得天衣无缝，是一道不可多得的美味佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213696.html

豆腐番茄煎鸡蛋做法