煎乌子鱼是一道色香味俱佳的美食，下面我将为大家详细介绍煎乌子鱼的做法。

准备好新鲜的乌子鱼，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，将乌子鱼切成段，用刀背轻轻拍松鱼身，以便更好地入味。

煎乌子鱼的做法

准备适量的葱姜蒜，切成片备用，在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜爆香，将乌子鱼段放入锅中，用中火煎至两面金黄，煎的过程中要小心翻动，以免煎破鱼皮。

煎好的乌子鱼捞出备用，锅中留底油，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和适量的水，调成小火煮沸，将煎好的乌子鱼重新放入锅中，翻炒均匀，让鱼充分吸收汤汁。

待汤汁收浓后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上葱花，提升香气，一道美味的煎乌子鱼就完成了，鱼肉鲜嫩，外皮酥脆，口感丰富，令人回味无穷。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/213425.html

煎乌子鱼的做法